嘴巴子硬不如身體的反應

最近持續著減重強身計畫
起初  心裡想著每天跑個3000公尺應該是家常便飯
然後再慢慢越跑越多
但有時候  心裡想的與現實總是有很大的出入
一開始光是跑個1500公尺就讓自己差點去掉半條命的感覺
接下來的幾天  每跑一次  都像當兵不想收假般的沮喪
踏進健身房的腳步更是一天比一天沉重
剛跑沒多就開始用毅力撐完全部的行程
幾天過後
不得不跟自己的年紀與身體屈服  嘴巴再怎麼逞強都無用
雖然 30歲看似年輕
體力確已不比20
每天工作完回家再運動  讓體力的負荷更是艱鉅
想想  之後還要生寶貝  年紀只會往上加
對於日後的體力  想必又是一大負擔
或許  現在運動很痛苦  可是總比40想痛苦都不行來的好
看到父母的年歲  我想自己也不得不正視自己開始老了!!!

牛肉炒麵

　　　

連續三天假期

難得有時間在家煮飯

中午與小丁討論好之後

我們決定做一道一樣是很簡單  不費力的菜  牛肉炒麵

牛肉炒麵食材 ：

1.蕎麥食油麵 x 1 (NT$39)

2.澳洲百客鮮牛肉片 x 1 (NT$83)

3.胡蘿蔔 x 1

4.青江菜 x 1 (NT$16)

5.青蔥 x 1 (NT$25)

佐料 ：

1.醬油

2.蒜頭

3.砂糖

4.太白粉

一開始  先將牛肉放置碗中  到入適量醬油  約一匙的太白粉和糖

充分攪拌後  浸置約15分鐘

待牛肉片醃入味後  開火熱鍋  倒油放入蒜頭爆香 

將牛肉入鍋先炒熟(可加入少量米酒)  炒到牛肉片都沒有紅色即可(太久牛肉會過老)

之後將牛肉片盛起  可以將盛起油再倒回鍋裡  放入油麵開小火熱炒(火太大會黏鍋)

炒約一分鐘後  接下來放蔥  然後倒入一碗水  再炒約一分鐘放入青江菜(可加少許糖)

以及倒入少許醬油(量依個人口味而定)

待油麵與青江菜炒約一到兩分鐘後  再把牛肉片放下去炒

因為牛肉片已先炒過  所以只要炒一下下就可以關火  大功告成

以上大約只花不到一小時就可以上桌吃飯了

今天還利用了昨日剩下的胡蘿蔔  再煮了一鍋青菜豆腐胡蘿蔔湯

只能說  太美味拉

咖哩飯

搬到新家  今天算是第一次開大火
跟小丁一起做了咖哩飯配上白菜豆腐貢丸湯
匆匆忙忙到了家樂福採買
食材如下：

咖哩飯
1.馬鈴薯 x 2 (NT$18)
2.洋蔥 x 1 (NT$10)
3.胡蘿蔔 x1 (NT$10)
4.排骨一份 (NT$72)
5.白飯兩杯
6.佛蒙特辛辣咖哩 x1 (NT$88)

青菜豆腐貢丸湯
1.中華豆腐 x1 (NT$10)
2.小白菜一包 (NT$15)
3.貢丸 x 4

準備好食材後  就是開始做飯嚕
咖哩飯
先將馬鈴薯  胡蘿蔔洗好切塊(大小不一)
接著切洋蔥(眼睛怕流淚可以先切兩半  然後清水泡一下)
之後使用奶油(一般炒菜油均可)將洋蔥炒成半透明狀 (洋蔥可提咖哩味道)
然後將馬鈴薯與胡蘿蔔一起放下去炒
待炒快熟的時候  再放排骨下去炒
等排骨差不多熟之後
加水(最好是開水)蓋過食材  開小火慢慢熬煮
煮到馬鈴薯吃起來有一點沙的感覺(咖哩飯好不好吃  馬鈴薯算是關鍵之一)
就可以放咖哩塊了
因為我們煮差不多四人份  所以放整包的 1/3 量熬煮
慢慢煮到咖哩塊完全溶入水中  再依個人喜好  看要煮的稠一點還是稀一點
一個人調整  等水分差不多就大功告成囉

青菜豆腐貢丸湯
先將小白菜洗好  切成適中大小
再把中華豆腐切塊
再來煮約半鍋水
帶煮滾後  先放貢丸(因為貢丸是冷凍的)
等貢丸熟了之後  接著放白菜(怕先放豆腐把豆腐戳碎)
待煮個1~2分鐘後放豆腐  等水滾後  灑些鹽巴即可
很清淡的

最後還是要說一下煮飯  因為我們是用大同電鍋煮的
老實說  用習慣電子鍋的我  還真是不習慣
兩杯米用大同電鍋煮
將米洗好  然後裝兩杯水倒入內鍋(幾杯米就倒幾杯水)
跟電子鍋的煮法略不同(幾杯米就要加到幾格水)
然後可以滴幾滴炒菜用油  以防飯黏鍋或是年飯瓢
最後再到一碗的水在外鍋  就可以煮出又白又軟又香的白米飯囉

以上兩道菜非常簡單   我們總共才花了一小時就完成了
想不到初次嘗試煮飯  算蠻成功的
下次要再挑戰不同的^^