[Islay] EXCLUSIVE RANGE --- 小獵犬輕原酒

購置時間：20101107         飲完時間：20110408


喝 whisky  每個人聽到艾雷島(Islay)  都有一大堆的飲酒經驗
對這裡產出酒的風味  深深被其吸引
最早初次品嘗到艾雷島的酒應該是在2009年吧
那時後也是在喝了幾款後  在學長的推薦下  店家就倒了一點給我品嘗
一入口  就被這重重的泥煤味所吸引住  入口後還帶出煙燻味道
因為那時才剛接觸 whisky  店家擔心一下就入手這款重口味
怕以後清淡的酒品都喝之無味了
所以  那時就沒買艾雷島酒款
時隔一年
就在物色新酒的時候  看到小獵犬有出一款艾雷島的酒
酒廠為 Bunnahabhain  2005年  4年的新酒  算是非常新的酒
會買這款來喝  第一是 Bunnahabhain 風格蠻不錯的
第二是最近常和小獵犬系列  覺得酒的品質很穩定  裝瓶手法也頗喜歡
第三是這隻酒正在特價  對於想要入門喝艾雷島又不想花大錢的我
實在是再好不過的了



這款酒  說實在話  剛開始喝  除了泥煤味很重之外  其他風味都喝不太出來
但不知為什麼  卻越來越好喝
這款酒  剛入口就被泥煤味包覆著  但過一會
水果香  香草香  漸漸從舌頭後端開始湧現
入口後的感覺出奇的好
尤其  倒出來的酒  時間再放一下(這也算醒酒 ?)  口感會越好
所以這瓶酒  從剛始喝不習慣  有點後悔(雖然特價 還是後悔)
到後來變成最愛不釋手的一瓶酒
最後喝完之後  都覺得有一點可惜  更可惜的是  買不到了
不過還是來說一下這款酒的特色

Exclusive Range --- Bunnahabhain 2005 4yo

1. 香氣：煙燻  甘草  香草  熱帶水果
2. 口感：初嘗甜美與泥煤味  之後漸漸帶出水果香與橡木味
3. 餘味：長而飽和

更多詳細介紹請看：Exclusive Range --- Bunnahabhain

[Highland] Exclusive Range --- 小獵犬輕原酒

之前經由店裡的介紹  就買了這瓶來喝  不知不覺就喝完了
本想再次去店裡試試其它酒款  但試到最後  還是覺得這款好喝  就又買了一瓶
前次對這酒款不甚了解  這次應該好好介紹一下
小獵犬輕原酒款系列 ( EXCLUSIVE RANGE ) 是由獨立裝瓶廠 ( Independent Bottler, IB )
所裝瓶販賣  小獵犬是創意威士忌公司 ( The Creative Whisky Company ) 旗下系列酒之一
這間公司是由知名威士忌作家 David Strick 成立



選的這款是 GLENGOYNE 酒廠  位於蘇格蘭的高地 (偏南高地)
南高地在高地產地裡是最為清淡平順的  而且還帶有類似 SPEYSIDE
產地的甘甜度  喝起來口感圓潤飽和  對於初期喝Whisky的我們
是個很不錯的入門產地
此款為 Single Malt 的純麥威士忌  不同於其他裝瓶方式
使用無冷凝過濾 ( Non Chill-Filtered )  不加焦糖  加水稀釋至45%
年分9年 ( 7th March 2001裝桶 )  Cask no.387 (第387桶)  1 of 397 (第397瓶)

   GLENGOYNE 酒廠特色

1. 號稱蘇格蘭最美麗的酒廠
2. 酒質細緻  口感平順
3. 高複雜度的香氣與豐富的層次

SPEY --- Chairman's choice

由於葡萄酒幾乎都必須一開瓶就要喝完
這樣的量有點太過沉重
因此  漸漸地  開始喝 Whisky
原因是  除了它好喝  而且還可以有很多種喝法 
加冰塊或是不加冰塊  加水或不加水  加冷水或是熱水
還有  可以慢慢喝  光是這點  就是我投入 Whisky 懷抱的最重要原因了
之前喝了一瓶來不及介紹  我想就從這瓶開始吧
SPEY Chairman's choice [詩貝總裁精選]
詩貝的哈維特總裁老麥當強  每年聖誕夜並定會進入家族的酒窖中品嘗 Whisky
並從中挑選出口感絕佳的 Whisky  因此才會有總裁精選這樣的 Whisky
其瓶子也非常有美感  細長的四方立體瓶裝  看起來非常典雅



打開黃色圓筒的外包裝  裡面還有這瓶酒的產地證明
裡面的內容有一句很有趣 
"We apologies if due to strict allocation you have been disappointed in not being able to find / buy it..."
或許也是對他們產品非常有信心的一句話  你想買  可能還會買不到



仔細一看酒的標籤  卻發現並沒有年分
原因是  總裁精選雖是挑選當年口感絕佳的酒  但並不會以此就封瓶
而是會以它為基酒  在融入其他數個年份後  才會成為總裁精選
此瓶是以1991年為基酒  再融合而成
上面的數字為每瓶總裁精選才有的獨立編號



一瓶好酒  除了好喝之外  從裡到外的包裝也都很令人喜愛
開瓶以軟木塞旋轉方式開啟  但個人蠻喜歡它的軟木塞的
上面依舊印有SPEY的商標



新開的酒  一樣需要稍微醒一下  約放個15分鐘即可
喝起來很濃郁  充滿果香  帶有淡淡的煤味 
入口後  沒有刺激感  也沒有燒喉嚨的感覺  很圓潤
喝下去後  還會帶點甜甜的感覺  與酒的特色很一致 [這點比葡萄酒要好品嘗一些]
如果喜歡喝 Whisky 的人  我想這瓶是可以買來品嘗一番的
建議售價 NT$1800

Tasting Notes

色 澤 -- 飽滿的琥珀色
香 氣 -- 清新花果香  新鮮泥煤味
口 感 -- 滑順圓潤  清爽雪莉酒香
餘 味 -- 香醇甘甜  溫和繚繞
網 址 -- SPEY Chairman's choice