從上次出差到現在 快兩個月的時間沒有在家開伙了
周末 跟小丁又想試試新的菜來挑戰
後來想到買的洋蔥還有剩 而且牛肉也還有
所以 在不用另買食材的好處下 我們決定做川辣洋蔥炒牛肉
以往吃到的都是甜甜的洋蔥炒牛肉 或是 勾芡黑胡椒口味的洋蔥炒牛肉
今天我們做的是辣辣的洋蔥炒牛肉 沒有為什麼 就只是我們倆都喜歡吃辣
食材：
- 洋蔥一個
- 青蔥適量
- 大蒜適量
- 乾辣椒適量
- 醬油
- 米酒
- 糖
- 牛肉 (我們還是使用牛肉條)
作法：
- 用醬油 米酒 糖 調好醬料 將牛肉醃製15分鐘
- 將醃好的牛肉 以中大火快炒到牛肉約8分熟
( 因為我們使用牛肉條 比較厚 所以炒得需要比較長的時間 ) - 將青蔥 大蒜 乾辣椒以大火快炒爆香
( 炒到辣椒顏色變深即可 ) - 再放入洋蔥一起拌炒
( 依個人喜好 洋蔥可軟可脆 ) - 炒得差不多後 再放入剛剛炒的牛肉一起炒
( 等將牛肉炒得差不多熟了之後 即可起鍋 )
此次因為使用的不是牛柳 而是牛肉條 所以吃起來口感很像在吃牛排
再配上辣椒 整體的味道還是一樣入味
跟往常一樣 一上桌 沒三兩分鐘 就被我們兩個一掃而空了 ~~~
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